四款世界頂級威士忌

威士忌風潮席捲全球，資深收藏家和剛入門的酒迷爭相購入單一麥芽頂級瑰釀。收藏家除了珍惜瓶中酒液，對設計精美獨特的酒瓶同樣愛不釋手。不少威士忌在近年的拍賣會上屢屢打破成交紀錄，見證了這股風潮的壯大，在蘇富比即將舉行的「極品威士忌收藏」專場，很多叱咤一時的威士忌將再次華麗亮相。本篇將為大家介紹當中四款。

View 1 of Auction: The Ultimate Whisky Collection

Past Auction

極品威士忌收藏

2019年10月24日 | 10:00 上午 BST | 倫敦

1926年The Macallan 60年威士忌

來自著名桶號263的1926年The Macallan 60年，產量只有40瓶，堪稱歷來最昂貴的威士忌，在1987年以5,000英鎊創下「世界上最貴烈酒」的吉尼斯世界紀錄，並於2018年再下一城。這款在1926年完成蒸餾的威士忌在去年以816,983英鎊成交，再於同一天以886,112英鎊刷新售價。時至今日，這款威士忌的最高成交價已達到120萬英鎊。

A bottle of Macallan whisky, with the date 1926 in large on the front of its label and with a wooden case beside it — 1926年THE MACALLAN「FINE & RARE」系列60年威士忌，酒精濃度42.6%，估價350,000–450,000英鎊

去年售出的1926年The Macallan附有三款不同的酒標，其中兩款分別由普普藝術家彼得・布萊克（Peter Blake）和意大利藝術家華萊里奧・阿達彌（Valerio Adami）設計，最昂貴的一款由愛爾蘭藝術家邁克爾・狄龍（Michael Dillon）手繪而成。本次上拍的1926年是14瓶附有「Fine & Rare」經典標籤的一瓶，2007年後就隱跡拍賣場。若能把這瓶地位堪比蘇格蘭單一麥芽威士忌界聖杯的珍釀收入囊中，就等於擁有一段雋永不衰的威士忌歷史。

品牌

麥卡倫

1957年Bowmore 54年威士忌

艾雷島位於蘇格蘭本島以西，風景優美如畫，一直以來見證了大量頂級威士忌的誕生，然而無一能及1957年的Bowmore 54年那樣古老而珍稀。這款威士忌當年只生產12瓶，彷如鳳毛麟角，「極品威士忌收藏」更為藏家帶來編號為1的一瓶，意味著這是第一瓶裝瓶的稀世珍品。

A bottle of Bowmore whisky with a silver neck and lid, and with a glass wave design wrapped around it; a wooden box is in the background — 1957年BOWMORE 54年威士忌，酒精濃度42.1%，估價85,000–110,000英鎊

每個酒瓶均由人工吹製，再由玻璃工藝師波堤・奈恩（Brodie Nairn）和尼古拉・伯恩斯（Nichola Burns）在波浪紋中嵌飾鉑金碎片，根據蒸餾廠的描述，這些玻璃波浪紋「就像無時無刻擊打著（Bowmore著名的威士忌熟成倉庫）一號酒窖面海牆身的巨浪」。鉑金瓶頸則由珠寶匠Hamilton & Inches手工刻上瓶數和酒精濃度。

品牌

Bowmore

The Dalmore L'Anima 49年威士忌

Dalmore L'Anima 49年威士忌（「Anima」在意大利語中意為「靈魂」）是鬼才調酒師理查・派特森（Richard Paterson）和米芝蓮名廚馬西莫・博圖拉（Massimo Bottura）聯手淬煉的結晶。這瓶絕無僅有的威士忌在今年上半年的一場倫敦蘇富比慈善拍賣會上售出，不設底價，從50英鎊起標，最終籌得109,000英鎊，全數撥歸博圖拉創辦的非牟利組織「Food for Soul」。

A bottle of Dalmore whisky with a stag symbol and the words "aged 49 years" on the front — THE DALMORE L’ANIMA 49年威士忌，成交價108,900英鎊，2019年5月9日。圖片：TILL BRITZE Till Britze

L'Anima的成功，證明了不設底價的拍品對競投人而言吸引力不減，並從中可見慈善拍品的魅力，最近兩宗在香港的成交也講述了類似的故事。2015年，Macallan M Constantine六公升裝威士忌在當地的慈善拍賣會上籌得381,620英鎊善款，成為當時最貴的威士忌；兩年後，一組六瓶的Macallan Lalique Legacy Collection珍罕單一麥芽威士忌以933,000英鎊成交。