罕有金鑲珍珠音樂雙刃水果刀，為中國市場製造，年份約1805-1815，估價：250,000 – 350,000瑞士法郎
即將舉行的珍貴名錶拍賣會（日內瓦，5月13日）中，最有趣的精選拍品之一，莫過於此把來自十九世紀初的罕有金鑲珍珠音樂雙刃水果刀。據我們所知，此類型雙刃音樂水果刀僅有三把，其中又有兩把為博物館所藏，此拍品為私人收藏中最後一把。
罕有金鑲珍珠音樂雙刃水果刀，為中國市場製造，年份約1805-1815，估價：250,000 – 350,000瑞士法郎
此品兩面刀刃分別為黃金和精鋼，可用於切割水果和花束，每面刀刃各司其職。各面刀刃的正確用法可見於刀把兩邊的設計。黃金刀刃對應各式水果，精鋼刀刃則對應一束鮮花。與精鋼不同，黃金材質不受水果汁液侵蝕，因而更適合切割水果。然而根據此拍品保存的接近原始狀態，將其稱作為欣賞而設計製造的精品、而不是真正使用的水果刀可能更為妥當。
水果刀內部裝置
此刀內部的縮微音樂裝置技術，由瑞士製表匠安托萬·法福爾於1796年發展而成。這種技術顯然多見於雙刃刀款，因為單刃刀款內部上弦系統也更為簡單。是次上拍的此把水果刀仍舊功能完善，保存狀態極佳。
十八世紀末時，如同此刀一般的奢華精品開始流行，在中國市場尤其大受歡迎。在歐洲人驚嘆於中國藝術品的同時，中國皇帝與宮廷亦早已著迷於歐洲機械創新產品。譬如1600年，耶穌會傳教士利瑪竇便獲許進入紫禁城，向皇帝獻上報時時鐘作為禮物。葡萄牙貿易港口澳門於1514年創立，在香港成立的歐洲商業公司也通過廣東進入中國市場，成為了對華貿易中的堅實平台。
