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四款世界顶级威士忌

士忌风潮席卷全球,资深收藏家和刚入门的酒迷争相购入单一麦芽顶级瑰酿。收藏家除了珍惜瓶中酒液,对设计精美独特的酒瓶同样爱不释手。不少威士忌在近年的拍卖会上屡屡打破成交纪录,见证了这股风潮的壮大,在蘇富比即将举行的「极品威士忌收藏」专场,很多叱咤一时的威士忌将再次华丽亮相。本篇将为大家介绍当中四款。

1926年The Macallan 60年威士忌

来自著名桶号263的1926年The Macallan 60年,产量只有40瓶,堪称历来最昂贵的威士忌,在1987年以5,000英镑创下「世界上最贵烈酒」的吉尼斯世界纪录,并于2018年再下一城。这款在1926年完成蒸馏的威士忌在去年以816,983英镑成交,再于同一天以886,112英镑刷新售价。时至今日,这款威士忌的最高成交价已达到120万英镑。

A bottle of Macallan whisky, with the date 1926 in large on the front of its label and with a wooden case beside it
1926年THE MACALLAN「FINE & RARE」系列60年威士忌,酒精浓度42.6%,估价350,000–450,000英镑

去年售出的1926年The Macallan附有三款不同的酒标,其中两款分别由普普艺术家彼得・布莱克(Peter Blake)和意大利艺术家华莱里奥・阿达弥(Valerio Adami)设计,最昂贵的一款由爱尔兰艺术家迈克尔・狄龙(Michael Dillon)手绘而成。本次上拍的1926年是14瓶附有「Fine & Rare」经典标签的一瓶,2007年后就隐迹拍卖场。若能把这瓶地位堪比苏格兰单一麦芽威士忌界圣杯的珍酿收入囊中,就等于拥有一段隽永不衰的威士忌历史。

1957年Bowmore 54年威士忌

艾雷岛位于苏格兰本岛以西,风景优美如画,一直以来见证了大量顶级威士忌的诞生,然而无一能及1957年的Bowmore 54年那样古老而珍稀。这款威士忌当年只生产12瓶,仿如凤毛麟角,「极品威士忌收藏」更为藏家带来编号为1的一瓶,意味着这是第一瓶装瓶的稀世珍品。

A bottle of Bowmore whisky with a silver neck and lid, and with a glass wave design wrapped around it; a wooden box is in the background
1957年BOWMORE 54年威士忌,酒精浓度42.1%,估价85,000–110,000英镑

每个酒瓶均由人工吹制,再由玻璃工艺师波堤・奈恩(Brodie Nairn)和尼古拉・伯恩斯(Nichola Burns)在波浪纹中嵌饰铂金碎片,根据蒸馏厂的描述,这些玻璃波浪纹「就像无时无刻击打着(Bowmore著名的威士忌熟成仓库)一号酒窖面海墙身的巨浪」。铂金瓶颈则由珠宝匠Hamilton & Inches手工刻上瓶数和酒精浓度。

The Dalmore L'Anima 49年威士忌

Dalmore L'Anima 49年威士忌(「Anima」在意大利语中意为「灵魂」)是鬼才调酒师理查・派特森(Richard Paterson)和米芝莲名厨马西莫・博图拉(Massimo Bottura)联手淬炼的结晶。这瓶绝无仅有的威士忌在今年上半年的一场伦敦蘇富比慈善拍卖会上售出,不设底价,从50英镑起标,最终筹得109,000英镑,全数拨归博图拉创办的非牟利组织「 Food for Soul」。

A bottle of Dalmore whisky with a stag symbol and the words "aged 49 years" on the front
THE DALMORE L’ANIMA 49年威士忌,成交价108,900英镑,2019年5月9日。图片:TILL BRITZE Till Britze

L'Anima的成功,证明了不设底价的拍品对竞投人而言吸引力不减,并从中可见慈善拍品的魅力,最近两宗在香港的成交也讲述了类似的故事。2015年,Macallan M Constantine六公升装威士忌在当地的慈善拍卖会上筹得381,620英镑善款,成为当时最贵的威士忌;两年后,一组六瓶的Macallan Lalique Legacy Collection珍罕单一麦芽威士忌以933,000英镑成交。

1919年Springbank 50年威士忌

1919年蒸馏的Springbank 50年威士忌在整整一个世纪前面世,曾经一度以世上最贵威士忌的头衔列入《吉尼斯世界纪录大全》。1970年在坎贝尔镇Springbank蒸馏厂装瓶时,产量只有24瓶。Springbank是苏格兰境内最古老的家庭式独立蒸馏厂,前身是一家私酿工场。

A bottle of Springbank whisky, dated 1919 with "Campbeltown" written in large font at the top, and housed in a wooden frame
1919年SPRINGBANK 50年原瓶装威士忌,酒精浓度37.8%,估价100,000–140,000英镑

这瓶威士忌在2018年12月曾以132,000英镑售出,堪称有史以来最珍罕的单一麦芽威士忌。它在第一次世界大战结束后不久完成蒸馏,拥有这瓶瑰酿,就像与Springbank酒厂一起分享一个重要的历史时刻,藏家勿失良机。酒瓶展示于外形典雅的木盒中,别出心裁,为这瓶独一无二的珍品平添几分古老气息。

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