大摩

威士忌名酒大摩 Dalmore 是 Whyte & Mackay 酒業集團的領軍品牌。大摩以麥肯錫家族的十二角叉公鹿族徽為標誌，在收藏家之間備受青睞。其中62年、Dalmore Quintessence 及星宿系列尤其受鑑藏家青睞。

大摩由亞歷山大・馬西森（Alexander Matheson）在1839年創立，酒廠坐落於蘇格蘭印威內斯（Inverness）以北，面臨馬里灣（Moray Firth）和克洛馬蒂灣（Cromarty Firth），四周水波環繞，景致怡人。大摩原為家族擁有，1960年代獲收購成為 Whyte & Mackay 麾下的一員。自此，酒廠從向 Whyte & Mackay 提供調和原酒的生意夥伴，變成集團旗下單一麥芽威士忌的旗艦品牌，憑四個蒸餾器將年產量推至420萬公升。

大摩威士忌以雪莉桶和葡萄酒桶的桶陳風味而為人所稱道，他們的原酒非常適合在木桶中長年熟成，是各地收藏家大為追捧的瑰釀。2019年初，一瓶 Dalmore L’Anima 49年以108,900英鎊在蘇富比拍賣會成交，足證大摩威士忌口碑載道，極具收藏價值。