白居易詩曰：「花時同醉破春愁，醉折花枝作酒籌。」這位以醉吟先生自喻的唐代文人，以詩詞道出與友人同於春日暢飲，醉後折取花枝作為籌子的雅事。酒籌，便是行酒令的工具之一。古代文人行酒令，是風雅的韻事，也是展示才思的機會。
除了行令作對之外，歷代文人借酒抒懷，也是傳頌千古的佳話。白居易的《勸酒十四首》表達老莊思想和佛教禪理，李白則寫下「古來聖賢皆寂寞，唯有飲者留其名」的豪言壯語，一吐仕途失意的鬱悶。
好酒的文人，還有生於亂世的陶淵明。陶潛愛酒，開宗明義寫《飲酒》詩二十首，詩中意境，既寄託高潔胸懷，亦表現作者隱居田園、與酒作伴的怡然自得。而宋代蘇東坡，失意之餘仍然曠達期盼，從《虞美人》「持杯遙勸天邊月，願月圓無缺」這般名句可見一斑。
香港蘇富比即將舉行的中國藝術拍賣會呈獻多件晚清御製瓷盃，未知即將花落誰家，又將啟發新藏家對古人與美酒的何等聯想？
