Sucrier et six fourchettes/cuillères hollandais en argent, par Gijsbertus Henricus Leunis et Jan van Gendt, Maastricht, 1768-70 et 1724-26

reposant sur trois pieds en volutes, la partie inférieure décorée d'une frise Régence, la tige supportant un bol ajouré avec six fourchettes/cuillères, les initiales PC gravées au-dessous

Bonnefantenmuseum, Maastricht, November 3rd- December 31st 1978, number 93 illustrated

 

I.L. Szénássy ed., Maastrichts Zilver, Maastricht,1978, p.87 illustrated.
Jet Pijzel-Domisse, Haags goud en zilver; Edelsmeedkunst uit de Hofstad, Zwolle, 2005, pp.357-8.
Limburgse zilversmeedkunst in de zeventiende en achttiende eeuw, DSM, Heerlen, 1989, p.37 illustrated
Driemaal exotisch drinken; Cacao, koffie en thee, Antwerpen,1993, pp.10-17. From; Zilverschrift, Museum Sterckshof-Zilvercentrum

Fully marked at the lower part and the spoon-cum-forks, overall good, marks of stand clear, marks fork-cum-spoons slightly rubbed, small scratches of use.
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Le sucre fut longtemps un produit de luxe en Europe jusqu'à la découverte de la betterave à sucre au XIX^e siècle. Auparavant, la canne à sucre était importée du Nouveau Monde, notamment des Caraïbes, et avait un coût élevé. Durant la période 1625 - 1750, la canne à sucre était une denrée chère et il devint à la mode d'en offrir à ses invités dans des corbeilles à sucre ou vases richement décorés. Des vases avec des cuillères intégrées se développèrent durant le XIX^e siècle, même si quelques exemples plus anciens sont connus. En revanche, il est rarissime de trouver aux Pays-Bas des modèles de fourchettes/cuillères. Ces derniers avec un cuilleron d'un côté ont été conçus pour déguster les fruits à jus tels les prunes, difficiles à déguster à la main : tandis que l'on pique la chair avec la fourchette, le cuilleron permet de récupérer le jus. Dans cet exemple précis, elles semblent avoir été davantage utilisées pour le thé et ses gâteaux.