Ensemble de seize pots à bouchée couverts en argent appliqués d'armoiries, par Charles-Nicolas Odiot, Paris, 1838-1843

chacun appliqué d'armoiries d'alliance timbrées d'une couronne de marquis, la prise en épi de maïs



 

In overall very good condition. Very attractive set.
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Les armes sont celles d'Etienne, marquis d'Aligre (1770-1847), chambellan de la princesse Caroline Murat, soeur de l'empereur Napoléon I, pair de France en 1818, et de sa seconde épouse, Louise-Charlotte-Aglaé Camus de Pontcarré (1776-1843) qu'il épousa le 21 juin 1810.
Ces pots à bouchée, appelés parfois pots à crème ou marmites à oeufs, étaient destinés à des aliments que l'on consommait en une seule bouchée. L'exemple type est l'ortolan, petit oiseau que l'on capturait après les vendanges à l'aide de glu, ce volatile ayant l'habitude de se nourrir des grains de raisin restés accrochés aux grappes après les vendanges. Pour en apprécier tout le fumet, le gourmet cuisait l'oiseau dans sa graisse après l'avoir déplumé et le dégustait en entier, rejetant os et bec. Pour éviter une gastronomie par trop voyante, il se couvrait la tête d'une grande serviette.