伯樂識酒 仙酩流香

本窖藏的美妙之處，在於令人嘆絕的廣度和深度。一窖好酒，反映的是藏家品鑑和去蕪存菁的深厚功力。這次上拍的洋酒囊括了不少我十分喜愛的葡萄佳釀，以致我在細閱酒單時，胸中忍不住溢滿讚美之辭。

拍品 9392: Krug, Clos du Mesnil 2002 (6 BT) | 估價 60,000-80,000 港元

琳瑯滿目的香檳無疑是本窖藏魅力的最佳示範。事有湊巧，我在檢視這些洋酒前，剛為一本新出版的香檳指南撰文，講述自己對美好年份香檳的欣賞。而我牽腸掛肚的頂級香檳，大多都可以在這裡找到。唯一出人意表的是佳釀數量繁多，Salon、Krug Clos du Mesnil、Dom Pérignon Oenothèque 和 Rosé 舉目皆是。年份涵蓋之廣和瓶裝容量之多樣，同樣令人心馳神往。我習慣在睡前喝一點香檳，晚餐也喜歡用香檳醒胃，對很多愛酒之人來說，這樣的流程不過是他們心甘情願恪守的日常。

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拍品 9432: Dom Pérignon 1976 (6 BT) | 估價 20,000-28,000 港元

即使是珍稀瑰釀，在這個窖藏裡也變得唾手可得。布艮地產區的面積相對較小，大量來自特級園和一流名莊的紅、白葡萄酒彷彿萃取了這片土地的精華，使這些品質上乘的藏酒更加與眾不同。羅曼尼康帝、Rousseau、Dujac、Faiveley、de Vogüé 都是佼佼者，今次上拍的年份有的正好享用，有的不妨繼續等待。隨著國際需求攀升，這些珍酩在未來只會更難入手。其中黑皮諾更是前所未見的華麗動人，能夠與深諳箇中堂奧的酒友分享，誠為難以抗拒的樂事。至於羅曼尼康帝，若有幸比對不同葡萄園出品，想必獲益匪淺，始嘗至高無上的境界。本窖藏另一個值得關注的地方是大瓶裝洋酒，可觀的數量在布艮地佳釀中頗為罕見。

拍品 9118: Domaine de la Romanée-Conti Assortment 2015 (13 BT) | 估價 450,000-600,000 港元

拍品 9248: Montrachet 2014, Domaine des Comtes Lafon (4 BT) | 估價 75,000-100,000 港元

與紅酒一樣，本窖藏的布艮地白酒亦有著相同的吸引力，特級園酒款比比皆是，而且都產自歷史悠久的頂級名莊，例如羅曼尼康帝、Leflaive、Drouhin、Bouchard Père et Fils 和 Lafon。如果閣下曾經對 Montrachet 和 Chevalier Montrachet 的微妙差別感到好奇，今次是將理論付諸實踐的大好機會。

這位藏家有淵博的洋酒知識，對隆河谷佳釀亦情有獨鍾，因此窖藏中還可以見到1.5公升裝的 Domaine du Pegau 2007年 Cuvée da Capo，以及兩款年份上佳的 Paul Jaboulet Hermitage La Chapelle。

能夠把這個可遇不可求的星級窖藏呈獻給全世界的洋酒藏家，我們深感榮幸。

中文版翻譯：勞嘉敏
Chinese version translated by Olivia Lo