十款入門威士忌

• The Macallan 18年威士忌，酒精濃度43.0%，年份1976（1瓶700毫升）

  Macallan威士忌是任何洋酒窖藏的基石，The Macallan 18年是品牌其中一款意義重大的威士忌。最古老的18年可追溯至1940年代，而完整的垂直系列則非常珍罕，若能購得，可謂達成一個威士忌終極收藏目標。

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• Port Ellen Douglas Murdoch 17年威士忌，酒精濃度59.5%，無年份（1瓶700毫升）

  假如藏家希望留住蘇格蘭威士忌的歷史，已結業的蒸餾廠總是值得留意。Port Ellen、Brora、Hillside等蒸餾廠已不再投產，意味著它們曾經生產的佳釀數量有限，總有一天消耗殆盡。

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• Caol Ila Signatory Vintage 20年威士忌，酒精濃度62.5%，年份1981（1瓶700毫升）

  購藏獨立裝瓶威士忌是收穫限量版的最佳途徑。這款Caol Ila蒸餾廠釀製的重泥煤威士忌由Andrew Symington創辦的Signatory Vintage裝瓶，此知名裝瓶商多年以來推出不少泥煤氣息濃重的威士忌，夥伴蒸餾廠包括Ardbeg及Port Ellen。藏家購入此酒，即可品嚐數量稀少的限量版高強度威士忌。

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• Clynelish Samaroli威士忌，酒精濃度57.0%，年份1995（1瓶700毫升）

  Samaroli威士忌是歷來最優秀的非凡佳釀。網站Whiskybase.com評選的最佳威士忌頭一千名裡，Samaroli裝瓶的威士忌穩佔前五。其中年份最久遠的經常在拍賣中錄得驚為天人的成交價，年份新近的則較為平易近人。這款Clynelish為剛入門的藏家提供一個購入Samaroli珍貴威士忌的不二良機。

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• Midleton Very Rare威士忌，2012年推出，酒精濃度40.0%，無年份（1瓶700毫升）

  Midleton就有如愛爾蘭的Macallan。此品牌成為超越愛爾蘭威士忌的存在，每次現身拍賣場，成交價似乎又上一層樓。酒廠每年均會推出威士忌，這是八年前面世的一瓶，估價對新手藏家而言頗為相宜。

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• Springbank威士忌，酒精濃度46.0%，年份1964（1瓶700毫升）

  Springbank近來迅速躍升為藏家眼中最重要的蒸餾廠之一。Springbank 1919年之前一直保持著拍賣史上最高價威士忌的紀錄，後來才被Macallan 1926年超越。來自1980年代的高身黑牌Springbank廣受藏家追捧，瓶中色澤深邃的高品質酒液很難在現代威士忌釀造業中再現，是讓人屏息期待的精彩美酒。

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• Glen Keith Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice威士忌，酒精濃度46.0%，年份1967（1瓶700毫升）

  此酒為新手藏家度身訂造。Glen Keith蒸餾廠的知名度比同業巨擘稍遜一籌，因此能為窖藏增添一點多元色彩。它屬於G&M 旗下的Connoisseurs Choice系列，是Urquhart家族一直以來悉心栽培的核心業務，在威士忌收藏界裡的份量舉足輕重。再者，此酒出自1960年代，眾多因素相輔相成，令此酒極具吸引力。

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• Glendronach Cadenhead's威士忌，酒精濃度58.9%，年份1970（1瓶700毫升）

  Cadenhead's白牌原桶強度系列是威士忌收藏界裡的又一經典。同一系列的Clynelish、Glenugie及Springbank威士忌酒色深沉，評分甚高，使1990年代的白牌威士忌更加受人關注。這瓶Glendronach是此系列裡最受歡迎的佳釀之一。

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• The Macallan Royal Marriage 1948 and 1961 20年威士忌，酒精濃度43.0%，無年份（1瓶）

  具紀念性質的威士忌通常擁有很高的收藏價值，1980年代的Royal Marriage為蒸餾廠和裝瓶商提供推出限量版的大好良機。今次上拍的這瓶Royal Marriage不設底價，應該頗受四出尋覓平價佳釀的藏家垂青。

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• Bowmore Samaroli花卉系列威士忌，酒精濃度53.0%，年份1966（1瓶）

  俗語有云，凡是值得去做的事情，就值得把它做好。這瓶美妙珍酩既可以是一個威士忌窖藏的開端，也足以成為畫龍點睛的最後一筆。它在Serge Valentin主持的品鑑網站whiskyfun.com上獲得最高評分，在Whiskybase列出的一千款最佳威士忌中穩坐首位，堪稱名副其實的威士忌收藏巔峰。蘇富比顧問兼《Collecting Scotch Whisky》一書作者Emmanuel Dron將它形容為「蘇格蘭威士忌的精髓」。如此出類拔萃，夫復何言？

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