蘇 富比隆重欣呈法國首場烈酒拍賣，為在歐洲大陸定期舉行的烈酒拍賣系列拉開帷幕。此舉標誌著巴黎繼倫敦、紐約及香港三地後，成為蘇富比第四個主要的洋酒及烈酒國際銷售中心，鞏固了法國在歐洲威士忌收藏界中不可或缺的地位。

法國與蘇格蘭在歷史上早有淵源，1295年，兩個王國已成立「古老同盟」（Auld Alliance）抵禦英格蘭入侵。時至今日，法國人均威士忌消費量在世界上首屈一指，遠超國民美酒干邑。

在今次史無前例的拍賣中，一瓶山崎50年在同款陳釀睽違拍賣場逾兩年時間後，再次矚目登場。同場還有悉心精選的 The Macallan 威士忌，包括「Fine & Rare」這個被譽為是目前最炙手可熱及最具收藏價值的蘇格蘭威士忌系列。

在芸芸裝瓶後馬上推出的日本威士忌中，山崎50年曾經一度榮膺年份最久的寶座。本次上拍的山崎50年屬於2011年推出的第三版，限量150瓶，矜貴程度在日本威士忌中數一數二。

山崎蒸餾所成立於1923年，是日本第一間麥芽威士忌蒸餾所。山崎從零開始謹慎經營，經過長時間的沉澱，厚積薄發，不時推出醞釀已久的珍貴陳釀，鍛造出如今世界上其中一個廣受歡迎的威士忌品牌。

山崎50年在日本頂級水楢桶裡陳年半世紀，桶身木材的辛香慢慢沁入酒液，形成深邃豐鬱的風味。這款威士忌的酒精濃度高達57%，因此酒液個性和酒體特色得到很好的保存。酒瓶正面蝕刻品牌及產品名稱，並收藏在深色的手工製木盒裡，有別於先前兩個版本。瓶口用和紙包封，並繫上紅金二色相間的編繩。

這款珍釀難得一見，今次是它超過兩年後再度現身拍賣場。

The Macallan 是最具收藏價值的蘇格蘭威士忌，本次拍賣亦呈獻該蒸餾廠備受追捧的酒款，酒齡從21年到75年以上。

萊儷水晶瓶裝 The Macallan 50年是「Six Pillars」系列在2005年推出的版本，屬於系列第一批、亦是最受藏家垂青的威士忌，產量僅有470瓶。這款威士忌色澤深濃，西梅和巧克力香中伴隨著絲絲泥煤煙燻氣息。

The Macallan 50年是萊儷水晶瓶裝「Six Pillars」系列中最難覓得的酒款，這次在法國舉辦的首場烈酒拍賣誠獻其中兩瓶，為眾藏家提供一個集齊系列所有酒款的良機。

除此之外，拍賣還帶來 The Macallan 旗下最古老的「The Red」系列78年威士忌。該款美酒在2020年正式發售，屬於系列的六款陳釀之一。酒瓶存放在一個以 The Macallan 酒桶木材製成的展示盒裡，每瓶酒都用人手寫上編號。

另有六瓶來自「Fine & Rare」系列的 The Macallan 佳釀，最早的裝瓶年份可追溯至1937年，酒齡最長則達49年。「Fine & Rare」被公認為其中一個最受歡迎的蘇格蘭威士忌系列，只有極少數幸運兒能擁有完整的一套。2019年，一瓶1926年 The Macallan「Fine & Rare」60年在蘇富比以150萬英鎊成交，創下蘇格蘭威士忌的世界拍賣紀錄。