新聞稿

香港蘇富比首場普洱茶拍賣「珍茶淺酌」

Hong Kong
香港蘇富比首場普洱茶拍賣
「珍茶淺酌」

呈獻一系列珍藏普洱茶
見證百年傳承與演變

百年珍稀亮相拍場
百年陳雲號(白票黑字)

香港,2021年11月24日 香港蘇富比宣佈舉行首場普洱茶拍賣,於12月8至16日推出珍茶淺酌」網上專場,呈獻一系列珍藏普洱茶,以回應不斷演變的亞洲市場,迎合藏家和品茶愛好者對頂級普洱茶之殷切需求。拍賣呈獻逾廿件拍品,涵蓋百年號級古董茶、五十年代印級茶、七十至九十年代七子餅茶等,當中以清末民初百年陳雲號(白票黑字)最為罕有。從百年珍稀到各個年代明星茶品的誕生,普洱茶彷彿在經歷一場相知相遇的轉化,能保存得宜,存世至今者,彌足珍貴。

「蘇富比開創了許多『第一次』,包括上拍烈酒及日本清酒、以及在法國舉行定期葡萄酒拍賣等,不斷與時並進,推陳出新。延續這份創新精神,我們將舉辦首場普洱茶拍賣。現今藏家的品味日益擴闊,繼葡萄酒、威士忌和茅台引起強勁需求,我們預計市場對頂級茶葉的需求亦會持續攀升。」
蘇富比洋酒部環球主管錢禮智(Jamie Ritchie)
「蘇富比首次推出茶葉專場,很高興能邀得新星茶莊莊主楊建恆先生為本次拍賣作顧問。楊先生為業內翹楚,從拍品徵集至拍賣策劃,都給予不少寶貴專業意見及支持。中國茶文化源遠流長,是傳統文化中的重要部分,我們希望能透過蘇富比的國際平台,為藏家搜羅頂尖珍稀佳茗,並為推廣茶文化作出貢獻。」
蘇富比洋酒及烈酒拍賣部亞洲區主管王浩東

趁此良機,蘇富比中國藝術品部將同期推出首場茶器網上專場「甘茗廻香 – 中國歷代茶器的演變」(12月8至16日),以中國歷代飲茶習慣為背景,見證古代茶具隨歷史蛻變的面貌。民間俗語有云:「水為茶之母,器為茶之父」。古代茶器,自唐代烹煮、宋代點茶、以至明清沖泡的文化演變中,因時制宜,與時俱進。備茶、貯茶、烹茶、飲茶使用的各種器具,均具有不同時代特徵。

拍賣重點

- 百年珍稀 -

清末民初,私人茶號所產的「號級茶」各具自家品名,在茶青選製、內票、外包、商標設計上均帶獨特風格;以宋聘號為首、陳雲號、同慶號、同興號、福元昌被譽為五大古董號級茶。號級茶品以西雙版納古六大茶山(易武、蠻磚、倚邦、漫洒、革登、攸樂)茶區的野生古樹茶為主流,均以石模壓制,餅型鬆緊合度、茶香飄逸、甘香甜潤。

1900年代 百年陳雲號(白票黑字)
產區:雲南‧易武
茶種:青餅
重量:約270克(一片)
估價:900,000 - 1,200,000港元

「陳雲號」是民國初年著名普洱茶號,五大古董號級茶之一。此餅為「白票黑字」內飛樣式,太陽形圖案上印有「陳雲貴印」字樣,在陳雲號系列中屬最高檔次。茶餅由原仝拆存,品相完整良好,條型亮麗,芽毫勻稱,此茶的雅韻正味在號級茶中尤為豐富,經百年久藏,沉香歛聚,陳韻悠揚,充份展現易武正山茶的香甜醇和。

1937 五票孫義順
產區:安徽
茶種:生茶
重量:約476克(一笠)
估價:200,000 - 240,000港元

拍品拆自原條五票孫義順,保存狀態良好,竹簍是典型的民初手工織法,既寛且扁,笠仔竹篾完好無缺,倉儲得宜。茶簍內藏有五票以辨真偽 (三張面票、一張腰票及一張底票),防偽技術令人讚嘆,也足見當時此茶製作之認真。「孫義順」是老六安中最爲著名的寶號,以揀提「雨前上上毛尖」嫩芽蒸壓入簍,又名笠仔六安。「陳年老六安」溫和養胃,開聲潤喉,古為藥引,今為「太子茶」,是公認的養生茶飲。五票孫義順帶淡雅藥香,茶湯細膩 、 柔順,香氣高遠,為六安中上乘佳品,與號級皇者宋聘號並駕齊驅,被譽為六安中的茶王,真品存世量稀少,留下來的佳品更是碩果僅存,珍藏者眾。

- 甲子傳承 -

1950年以降,普洱茶的生產及進出口由國家統一經營,稱為「國營時期」,製作形式轉為大量生產的機模壓製,無論餅形、重量、包裝規格等均統一化。五十年代稱為「印級茶時期」,由雲南中茶公司生產的茶葉,包裝紙及內票均採用「八中一茶」商標設計。印級茶在選料上繼承了號級茶的優良傳統,採野放茶青拼配制作,經歷一甲子的歲月存藏,一躍而成為一顆顆耀目的明星茶品——紅印圓茶、紅印鐵餅、藍印圓茶、藍印鐵餅、無紙紅印,茶界耳熟能詳,追捧者眾。

(左至右)
1950年代  藍印圓茶(甲級)
產區:雲南‧勐海
茶種:青餅 
重量:約330克(一片)
估價 400,000 - 500,000港元

1950年代  藍印鐵餅(湖水藍)
產區:雲南‧勐海
茶種:青餅 
重量:約330克(一片)
估價:350,000 - 420,000港元

五十年代,茶品種類不多,以紅印及藍印為其中的佼佼者。藍印圓茶是勐海茶廠生產的經典茶品,綠色茶字商標印刷,後因外包裝遮蓋「甲、乙級」字眼的藍色藥水褪色,市場對此茶分級的說法各異,級別爭論更令藍印聲名大噪。觀乎條索的粗幼分配、茶質而言,不論外包是何者,均屬同時期產物。

甲級藍印在市場上曝光度較稀少,此「甲級藍印」陳期逾半世紀,倉儲乾淨,品相上佳,餅身圓渾厚重,金黃芽毫分佈勻稱,葉質油光亮麗,聞之散發淡淡梅子香氣,雅致怡人。

採湖水藍茶字設計的茶品是五十年代藍印鐵餅中的珍稀品,原包裝保存至今,完好無缺,經歷一甲子歲月的存藏,自然轉化而出的陳韻與梅樟香交錯迴盪,存飲皆宜。茶餅以鐵模壓製, 堅硬挺拔,茶氣豐腴,勁度十足。

藍印鐵餅有竹筒裝及紙筒裝,包裝棉紙版模均以「美術字」字體印刷,分淺綠、深綠及湖水藍茶字樣式,內飛一般分為「深綠色」及「湖水藍」茶字設計。

- 七子餅茶 -

及後經歷十年的真空期,普洱茶一度停止生產及出口;至70年代中期才漸次復產,80年代壓制技術更見成熟,出現了青出於藍的7572雲來圓茶、小黃印、8582、雪印7532等具標杆性的青餅。普洱茶的壓制方式也由古法石壓變成模具機壓,以配合當時市場的大批量生產需求。此時期的編號茶製作均有拼配規格,按茶青粗幼分不同等級,嫩芽、壯葉、茶梗、老葉的搭配都有著其獨特性,8582、7542、7532等經典配方尤為人所共知,風行至今。

1975 雲來7572青餅(大口)
產區:雲南‧勐海
茶種:青餅 
重量: 約322克(一片)
估價:180,000 - 220,000港元

70年代大葉青餅的代表作。1975年生產的首批7572是唯一一批用此拼配製作的青餅,因初期存藏於九龍上海街「雲來大茶樓」,故又名「雲來圓茶」。茶餅主採勐海茶區七級粗壯茶青,餅型寬大圓渾,鬆緊合度。「大口」的區分在於「中國土產畜產進出口公司雲南省分公司出口」中的「國」、「口」及「司」字均採用較大的「□」字模。茶餅年份久遠,原筒竹殼已陳化得薄如蟬翼,早年存藏時原筒的草繩多已斷裂,收藏的茶商遂重新綁製,也成為此茶的一大特色。勐海大葉青餅經多年轉化後,口感圓潤綿滑,水質柔和黏稠,散溢出的陳香無與倫比。

1985  厚紙8582青餅(尖出) 產區:雲南‧勐海
茶種:青餅 
重量:約338克(一片)
估價:150,000 - 180,000港元

此品為存世稀珍,極為罕見,屬首批厚紙 8582青餅的特別版本。原包裝的茶餅自原筒拆出,以典型微黃厚棉紙包裝。「尖出」8582在內飛印刷上帶有 70 年代的風格,紙張特厚,採硃砂紅及深綠茶字印刷,而「尖出」是指內飛上「勐海茶廠出品」中的「出」字為上窄下寬的樣式, 80年代中後期茶餅鮮有這種內飛,彌足珍貴。 經過 30 餘年的自然倉存放, 陳香活現,且有著易武甜柔口感,茶韻細膩,氣感暖和舒暢,充滿多樣變化的厚重感。

- 百家爭鳴 -

國營生產至1996年後,普洱茶訂製再度開放,私人茶商可按自家需求,訂造不同形式的茶品,茶廠亦可自由生產出口銷售,進入百家爭鳴的鼎盛時期。踏入二十一世紀,普洱茶與世界接軌,被廣泛推崇及研究品飲,品牌研發的古樹、大樹、野生、拼配茶品相繼迸發,力臻完美。

1996  紫大益青餅  產區:雲南‧勐海
茶種:青餅 
重量:約2,500克(一筒七片)
估價:240,000 - 300,000港元

這是國營勐海茶廠改為「有限責任公司」後,首批以「大益」商標生產的青餅。餅型工整,邊身圓渾,茶條幼結,經過20餘年的自然倉存放,正步入陳期轉化階段,是中生代茶品的熱門之選,存飲皆宜。首批「紫大益」製作認真,以嫩葉茶青拼配,萌芽特重,有著勐海7532青餅的影子。其香氣清正,氣韻高揚,茶湯澄明且具穿透力,口感綿稠,爽朗宜人,是市場追捧的明星茶品,優良的茶質也成為業界推崇的經典普洱茶代表之一,茶人競相收藏的珍品。

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