Books for Cooks

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Lot 82
  • 82

French works.

Estimate
1,000 - 1,500 GBP
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bidding is closed

Description

  • Collection of 35 volumes in French in modern bindings, comprising:
  • Paper
[Anon]. Dictionnaire portatif de cuisine. Paris: Lottin, 1770, uncut--[Liger, L.] La menage des champs et de la ville. Paris: David, 1787, green morocco binding with inlays in the shape of a lobster, half-title repaired--[Menon]. La science du maître d'hôtel. Paris: Libraires associés, 1788, new edition, title-page and last leaf soiled and repaired--Thompson, B. Count Rumford. Essais. Geneva: Manget, 1799, 4 volumes, engraved plates--[Anon]. Recueil des chansons et de poésies fugitives de la Société épicurienne de Lyon. Paris: Tier, [1816], frontispiece--[Anon]. Le gastronome français. Paris: Charles-Béchet, 1828, frontispiece, original wrappers bound in, uncut, some paper repairs--[Anon]. La cuisinière du Haut-Rhin. Mulhouse: J.P. Risler, 1842, 7 folding plates--Borel. Le cuisinier moderne. Paris: Corbet, 1843, 4 folding plates--Marchoux, E. Miroir de la cuisine. Paris: Aubert, [1853], plates, original wrappers bound in, some plates shaved--Améro, J. Les classiques de la table. Paris: Firmin Didot, 1855, 2 volumes, original wrappers bound in, wrappers worn--Julia de Fontenelle, J.S.E. Nouveau manuel complet de vinaigrier. Paris: Roret, 1887, original wrapper (defective) bound in--Roti-cochon. Paris: La Société des Bibliophiles François, 1890--Garlin, G. Cuisine ancienne. Paris: Garnier, [1893], illustrations--[Anon]. Le livre de cuisine. [Rennes: L'Ouest-Eclair, 1924], original wrappers bound in--Curnonsky and M. Rouff. La France gastronomique. Paris: Rouff, [1926], 11 volumes--[Anon]. Le menagier de Paris. [Geneva, 1966?], 2 volumes in one, facsimile reprint of 1847 Paris edition--with 5 others similar, all 8vo (35)

Condition

Condition is described in the main body of the cataloguing, where appropriate
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Catalogue Note


We are happy to provide an indicative listing of individual books in this lot as a general guide to our clients, but the listing may not be exhaustive. Please note that the sale is subject to our conditions of business which cover the lot description as provided in the printed catalogue, and it is the catalogue lot description that governs the sale not the additional listing.

Curnonsky & Marcel Rouff. La France Gastronomique: Bordeaux ; Le Roussillon – Le Comté de Foix (F. Rouff, 1924 ; 1928)
Curnonsky & Marcel Rouff. La France Gastronomique: La Bresse – Le Bugey – Le Pays de Gex ; La Bourgogne ; Le Dauphine (F. Rouff, 1921 ; 1923 ; 1928)
Curnonsky & Marcel Rouff. La France Gastronomique: La Bretagne ; La Normandie ; Le Maine et le Perche (F. Rouff, 1923 ; 1921 ; 1925)
Curnonsky & Marcel Rouff. La France Gastronomique: Lyon et le Lyonnais I ; Lyon et le Lyonnais II (F. Rouff, 1925 ; 1925)
Curnonsky & Marcel Rouff. La France Gastronomique: L'Orléanais ; La Touraine ; L'Anjou (F. Rouff, 1926 ; 1922 ; 1921)
Curnonsky & Marcel Rouff. La France Gastronomique: Paris I ; Paris II (F. Rouff, 1921 ; 1922)
Curnonsky & Marcel Rouff. La France Gastronomique: Environs de Paris I ; Environs de Paris II (F. Rouff, 1924 ; 1924)
Curnonsky & Marcel Rouff. La France Gastronomique: Le Périgord ; L'Aunis – La Saintonge – L'Angoumois ; Le Poitou – La Vendée (F. Rouff, 1921 ; 1924 ; 1924)
Curnonsky & Marcel Rouff. La France Gastronomique: La Provence ; Le Béarn (F. Rouff, n.d. ; 1922)
Curnonsky & Marcel Rouff. La France Gastronomique: La Savoie ; La Franche Comté ; L' Alsace (F. Rouff, 1923 ; 1926 ; 1921)
Curnonsky & Marcel Rouff. La France Gastronomique: Le Vivarais, le Rouergue et le Gévaudan ; Le Nivernais & le Bourbonnais (F. Rouff, 1927 ; 1926)
[Anon]. Le Gastronome Français (Charles-Béchet, 1828)
Viard et Fouret. Le Cuisinier Royal... 'onzième édition'... (J.-N. Barba, 1822)
Améro, Justin. Les Classiques de la Table, Tome Premier... 'Novelle édition, refondue et complétée'... (Frimin Didot Frères, 1855)
Améro, Justin. Les Classiques de la Table, Tome Second... 'Novelle édition, refondue et complétée'... (Frimin Didot Frères, 1855)
[Anon]. Le Ménage des Champs et de la Ville ; ou Nouveau Cuisinier François (C. David, 1737)
[Anon]. La Cuisinière de Haut-Rhin, première partie... 'seconde édition, traduite et revue d'après la 6e édition allemande'... (J.P Risler, 1842)
[Anon]. Dictionnaire Portatif de Cuisine... 'derniere édition'... (Lottin le jeune, 1770)
Houx-Marc, Eugène. Miroir de la Cuisine (Aubert et Compagnie, n.d.)
Rumford, Benjamin Comte de. Essais Politiques, Économiques et Philosophiques, Tome Premier (G. J. Manget, 1799)
Rumford, Benjamin Comte de. Essais Politiques, Économiques et Philosophiques, Tome Second (G. J. Manget, 1799)
Rumford, Benjamin Comte de. Recueil sur les Soupes Économiques (A.-J. Marchant, 1801)
Rumford, Benjamin Comte de. Essais Politiques, Économiques et Philosophiques (Pougens, 1802)
[Anon]. Roti-Cochon ou méthode très facile pour bien apprendre les enfants à lire en latin & en françois (Morgand, 1890)
Manuels-Roret. Nouveau Manuel Complet du Vinaigrier... 'nouvelle édition, entièrement revue, corrigée et ornée de figures'... (Libraire Encyclopédique de Roret, 1887)
Curnonsky et Gaston Derys. Anthologie de la Gastronomie Française (Delagrave, 1936)
[Anon]. Recueil de Chansons et de Poésies Fugitives (Tiger, 1816)
Aribaud, Alban. Les Compères de Grandgousier (A. Delayance, 1936)
Garlin, G. Cuisine Ancienne (Garnier Frères, [1893])
[Anon]. Le Ménagier de Paris, Tome Premier et Second (Daniel Morcrette, n.d.)
Ali-Bab. Gastronomie pratique (Ernest Flammarion, 1907)
Borel. Le Cuisinier Moderne (Corbet, 1843)
Nignon, Edouard ed. Le Livre de Cuisine de L'Ouest-Eclair (Concours de Cuisine, n.d.)
[Anon]. La Science du Maître d'Hôtel (La Compagnie de Librairie associés, 1788)
Tendret, Lucien. La Table au Pays de Brillat-Savarin (Louis-Bailly Fils, 1892)
We are happy to provide an indicative listing of individual books in this lot as a general guide to our clients, but the listing may not be exhaustive. Please note that the sale is subject to our conditions of business which cover the lot description as provided in the printed catalogue, and it is the catalogue lot description that governs the sale not the additional listing.

Curnonsky & Marcel Rouff. La France Gastronomique: Bordeaux ; Le Roussillon – Le Comté de Foix (F. Rouff, 1924 ; 1928)
Curnonsky & Marcel Rouff. La France Gastronomique: La Bresse – Le Bugey – Le Pays de Gex ; La Bourgogne ; Le Dauphine (F. Rouff, 1921 ; 1923 ; 1928)
Curnonsky & Marcel Rouff. La France Gastronomique: La Bretagne ; La Normandie ; Le Maine et le Perche (F. Rouff, 1923 ; 1921 ; 1925)
Curnonsky & Marcel Rouff. La France Gastronomique: Lyon et le Lyonnais I ; Lyon et le Lyonnais II (F. Rouff, 1925 ; 1925)
Curnonsky & Marcel Rouff. La France Gastronomique: L'Orléanais ; La Touraine ; L'Anjou (F. Rouff, 1926 ; 1922 ; 1921)
Curnonsky & Marcel Rouff. La France Gastronomique: Paris I ; Paris II (F. Rouff, 1921 ; 1922)
Curnonsky & Marcel Rouff. La France Gastronomique: Environs de Paris I ; Environs de Paris II (F. Rouff, 1924 ; 1924)
Curnonsky & Marcel Rouff. La France Gastronomique: Le Périgord ; L'Aunis – La Saintonge – L'Angoumois ; Le Poitou – La Vendée (F. Rouff, 1921 ; 1924 ; 1924)
Curnonsky & Marcel Rouff. La France Gastronomique: La Provence ; Le Béarn (F. Rouff, n.d. ; 1922)
Curnonsky & Marcel Rouff. La France Gastronomique: La Savoie ; La Franche Comté ; L' Alsace (F. Rouff, 1923 ; 1926 ; 1921)
Curnonsky & Marcel Rouff. La France Gastronomique: Le Vivarais, le Rouergue et le Gévaudan ; Le Nivernais & le Bourbonnais (F. Rouff, 1927 ; 1926)
[Anon]. Le Gastronome Français (Charles-Béchet, 1828)
Viard et Fouret. Le Cuisinier Royal... 'onzième édition'... (J.-N. Barba, 1822)
Améro, Justin. Les Classiques de la Table, Tome Premier... 'Novelle édition, refondue et complétée'... (Frimin Didot Frères, 1855)
Améro, Justin. Les Classiques de la Table, Tome Second... 'Novelle édition, refondue et complétée'... (Frimin Didot Frères, 1855)
[Anon]. Le Ménage des Champs et de la Ville ; ou Nouveau Cuisinier François (C. David, 1737)
[Anon]. La Cuisinière de Haut-Rhin, première partie... 'seconde édition, traduite et revue d'après la 6e édition allemande'... (J.P Risler, 1842)
[Anon]. Dictionnaire Portatif de Cuisine... 'derniere édition'... (Lottin le jeune, 1770)
Houx-Marc, Eugène. Miroir de la Cuisine (Aubert et Compagnie, n.d.)
Rumford, Benjamin Comte de. Essais Politiques, Économiques et Philosophiques, Tome Premier (G. J. Manget, 1799)
Rumford, Benjamin Comte de. Essais Politiques, Économiques et Philosophiques, Tome Second (G. J. Manget, 1799)
Rumford, Benjamin Comte de. Recueil sur les Soupes Économiques (A.-J. Marchant, 1801)
Rumford, Benjamin Comte de. Essais Politiques, Économiques et Philosophiques (Pougens, 1802)
[Anon]. Roti-Cochon ou méthode très facile pour bien apprendre les enfants à lire en latin & en françois (Morgand, 1890)
Manuels-Roret. Nouveau Manuel Complet du Vinaigrier... 'nouvelle édition, entièrement revue, corrigée et ornée de figures'... (Libraire Encyclopédique de Roret, 1887)
Curnonsky et Gaston Derys. Anthologie de la Gastronomie Française (Delagrave, 1936)
[Anon]. Recueil de Chansons et de Poésies Fugitives (Tiger, 1816)
Aribaud, Alban. Les Compères de Grandgousier (A. Delayance, 1936)
Garlin, G. Cuisine Ancienne (Garnier Frères, [1893])
[Anon]. Le Ménagier de Paris, Tome Premier et Second (Daniel Morcrette, n.d.)
Ali-Bab. Gastronomie pratique (Ernest Flammarion, 1907)
Borel. Le Cuisinier Moderne (Corbet, 1843)
Nignon, Edouard ed. Le Livre de Cuisine de L'Ouest-Eclair (Concours de Cuisine, n.d.)
[Anon]. La Science du Maître d'Hôtel (La Compagnie de Librairie associés, 1788)
Tendret, Lucien. La Table au Pays de Brillat-Savarin (Louis-Bailly Fils, 1892)