Beaune Premier Cru, Cuvée des Dames Hospitalières 2025 (1 PCE)

Beaune Premier Cru, Cuvée des Dames Hospitalières 2025

Côte de Beaune, Premier Cru

Series D of D, 5 of 7

Description de la Cuvée

Il est de tradition que la vente des Vins des Hospices de Beaune débute par la mise aux enchères de cette belle cuvée dédiée à la communauté des Dames hospitalières de l'Hôtel-Dieu. Ces femmes dévotes et de bonne conduite faisaient voeux de pauvreté, de chasteté et d'obéissance afin de servir les pauvres. En 1459, Nicolas Rolin rédiga les statuts de l'Hôtel-Dieu afin de permettre aux sœurs de se consacrer pleinement aux soins des malades. Dans la même année, le pape Pie II ratifia ce texte qui représente, encore aujourd'hui, les constitutions des sœurs hospitalières de l'Hôtel-Dieu et des communautés issues de celle-ci. Les sœurs ont été au service des malades jusqu'à la fin du XXe siècle, la dernière ayant pris sa retraite en 2006.

Cette cuvée est composée de Bressandes, Teurons et Mignottes. Si les Bressandes de haut de coteaux, au sol léger et marneux, apportent la finesse, c'est sans conteste avec les Teurons aux marnes plus rocheuses que le milieu de bouche est dense et salin. Le Clos de la Mignotte avec ses très vieilles vignes supporte le tout avec un caractère corsé et tannique. C'est un vin qui allie souplesse et robustesse, bel hommage à la Communauté des sœurs.

Notes de dégustation par Jeannie Cho Lee MW

Une cuvée séduisante, parfaitement équilibrée, où la générosité et la complexité du palais sont soutenus par une fraîcheur vive et des tanins soyeux. Le profil aromatique est captivant, et la bouche démontre toutes ses qualités en élégance. Une composition harmonieuse, couronnée par une finale persistante.

Cuvée description

It is tradition for the Hospices de Beaune wine auction to begin with the sale of this outstanding cuvée, dedicated to the nuns who cared for the sick in the Hôtel-Dieu. These devout women of good conduct took vows of poverty, chastity and obedience to serve the poor. In 1459, Nicolas Rolin drew up the statutes of the Hôtel-Dieu to enable the sisters to fully devote themselves to caring for the sick. In the same year, Pope Pius II ratified this text, which to this day constitutes the foundations of the nuns community of the Hôtel-Dieu and the communities that grew out of it. The sisters served the sick until the end of the 20th century, the last one retiring in 2006.

This Cuvée is composed of Bressandes, Teurons and Mignottes. The Bressandes from the top of the slopes, with their light, marly soil, bring finesse, but it is without question the Teurons, with their more rocky marls, that bring mid-palate saltiness and density. The Clos de la Mignotte with its very old vines supports the whole with a full-bodied and tannic character. It is a wine that combines suppleness and robustness, a beautiful tribute to the Community of Sisters.

Tasting notes by Jeannie Cho Lee MW

An attractive cuvée with all its elements in balance—a generous, layered palate supported by freshness and silky tannins. The aromatics are enticing and the palate reaffirms its refinement and quality. Beautifully composed with a lingering finish. 

產品描述

今屆拍賣會延續伯恩濟貧院葡萄酒慈善拍賣長久以來的傳統，繼續以這款優雅特釀作為開場拍品，向不辭勞苦照顧病患的修女致敬。這些修女們發誓一生遵守神貧、貞潔、服從，為貧苦大眾服務奉獻。1459年，布根地公爵首席大臣尼古拉斯・羅林制定濟貧院前身伯恩主宮醫院（Hôtel-Dieu）的營運章程，讓修女全心投入照顧病患的工作。同年，教宗庇護二世正式簽署章程，直到今天，這份章程依然落實採用在醫院護士組織中，以及其他自醫院衍生出的團體。直至二十世紀末，濟貧院修女一直服務社群，最後一位修女也於2006年退休。

成品特選Bressandes、Teurons和Mignottes三大葡萄園的成果，來自Bressandes山坡高處的輕質泥灰土，帶來優美的精緻感；Teurons則是較多岩石的泥灰土質，令中段口感帶有清晰的濃度和鹹香。Clos de la Mignotte的老藤，則為整體帶來圓潤而單寧感強的酒體。這款柔中帶剛的美酒，無疑是對濟貧院修女的最佳致敬。

1 Pièce - 228 litres