Beaune Premier Cru, Cuvée Guigone de Salins 2025 (1 PCE)

Beaune Premier Cru, Cuvée Guigone de Salins 2025

Côte de Beaune, Premier Cru

Series B of D, 3 of 6

Description de la Cuvée

Épouse de Nicolas Rolin, le fondateur des Hospices de Beaune, Guigone de Salins déménagea d'Autun à Beaune le 12 mai 1464, après la mort de son mari, pour prendre la direction de l'Hôtel-Dieu. Elle consacra une grande partie de sa fortune au soutien des patients jusqu'à son décès à l'âge de 67 ans.

À femme remarquable, Cuvée remarquable ! Ceci est dû à une forte proportion du climat Les Bressandes. Ses parcelles sont situées sur les hauteurs du coteau, mêlant ainsi puissance et légèreté en fonction des teneurs en argile. Grâce aux Champimonts et à ses terres ferrugineuses et caillouteuses, la Cuvée est solide dans le temps. Les Seurey juste en face, dans la même veine que les Champimonts, permettent de combler le milieu de bouche. C'est une Cuvée emblématique de notre institution que l'on aime fidèlement chaque année. C'est une valeur sûre.

Notes de dégustation par Jeannie Cho Lee MW

Un nez magnifique, mêlant violettes, cerises, épices fines, notes herbacées et minéralité. Ces arômes se prolongent en bouche, offrant une complexité aromatique raffinée, une texture souple et une finale persistante. Une cuvée élégante et parfaitement équilibrée, dotée d’une finesse remarquable et d’un excellent potentiel de garde.

Cuvée description

Wife of Nicolas Rolin, the founder of the Hospices de Beaune, Guigone de Salins moved from Autun to Beaune on May 12, 1464, after the death of her husband, to take over the management of the Hôtel-Dieu. She devoted much of her fortune to supporting patients until her death at the age of 67.

A remarkable woman, a remarkable wine! This is due to the high proportion of the Les Bressandes Climat. Its plots are located on the heights of the hillside, thus mixing power and lightness according to the clay content. Thanks to the Champimonts and its ferruginous and stony soils, the Cuvée is solid over time. The Seurey just opposite, in the same vein as the Champimonts, helps to fill out the mid-palate. It is a Cuvée emblematic of our institution that we faithfully love every year. It is a safe bet.

Tasting notes by Jeannie Cho Lee MW

Gorgeous layers of flavours on the nose—from violets and cherries to savoury spices, minerals and herbs. The aromas lead to a palate with delicate layers of flavours, supple texture and a persistent finish. A poised, elegant cuvée with notable finesse and excellent potential for cellaring.

產品描述

伯恩濟貧院創辦人尼古拉斯・羅林（Nicolas Rolin）的妻子吉戈內・德・薩林斯（Guigone de Salins）在丈夫死後，於1464年5月12日遷至伯恩，接管伯恩主宮醫院（Hôtel-Dieu）。她大部分的財富均捐出作支持病患之用。

這佳釀之所以令人一試難忘，源於採用大量來自Les Bressandes葡萄園的葡萄。位處山坡高處的土質，令酒體既富力量亦輕盈曼妙。而Champimonts藴含豐富鐵質和石頭的土壤，則是酒體隨時間而變得結實的原因——位於對面的Seurrey葡萄亦帶來相似效果。它充分代表了伯恩濟貧院長年以來備受酒家追捧的特質，絕對是穩妥的選擇。

1 Pièce - 228 litres