Pommard, Cuvée Billardet 2025 (1 PCE)

Pommard, Cuvée Billardet 2025

Côte de Beaune

Series A of B, 2 of 3

Description de la Cuvée

À travers cette Cuvée, les Hospices de Beaune rendent hommage à deux éminents médecins : Antoine Billardet, qui œuvra pendant la Révolution et son fils Charles, élève chirurgien dans l'armée de Bonaparte, qui consacra ensuite cinquante années de sa vie aux patients de Beaune.

Cette Cuvée reflète l'expression de deux secteurs très complémentaires de Pommard : si les Arvelets expriment la droiture et la texture corsée en bouche, les Noizons se chargent d'y apporter profondeur et volume. Deux sols très argileux mais aux expositions très contrastées qui s'harmonisent quel que soit le millésime. Cuvée de garde moyenne.

Notes de dégustation par Jeannie Cho Lee MW

De subtiles nuances de cerises noires, de sous-bois et d’herbes séchées enveloppent ce Pommard, soutenu par des tanins fermes et structurés. Fidèle à son style, Billardet se révèle ici sous une forme intense et concentrée. Ce millésime demandera encore du temps en bouteille pour que les arômes s’expriment pleinement et que les tanins s'intègrent avec élégance. 

Cuvée description

With this Cuvée, the Hospices de Beaune pays tribute to two eminent doctors: Antoine Billardet, who worked during the Revolution and his son Charles, a student surgeon in Bonaparte's army, who then devoted fifty years of his life to the patients of Beaune.

This Cuvée reflects the expression of two very complementary areas of Pommard. If the Arvelets express straightness and a full-bodied texture on the palate, the Noizons bring depth and volume. Two very clayey soils but with very contrasting exposures that harmonise whatever the vintage. Medium-term ageing potential.

Tasting notes by Jeannie Cho Lee MW

Subtle layers of dark cherries, earth and dried herbs fill this classic Pommard with firm, chunky tannins. As usual, Billardet is a brooding, tightly wound cuvée. This vintage will require more time in bottle for the flavours to express itself more fully and the tannins to integrate into the wine.

產品描述

伯恩濟貧院以這款特釀向兩位傑出醫生致敬：安托萬・比拉德特（Antoine Billardet）在法國大革命期間留守濟貧院，他的兒子查爾曾是波拿巴軍團的外科醫學生，成為醫生後回到博納工作，將生命中的五十年奉獻給當地病患。

這款酒體現了Pommard 這當中兩個互補的地區的特質。來自Arvelets一級園的葡萄令這款酒感覺清晰，口感圓滿，而Noizons的葡萄則為它帶來深度及豐盈的口感。這是一款適合中期保存的佳品。

1 Pièce - 228 litres